Sárgarépagolyók

Hozzávalók:

25 dkg reszelt sárgarépa
20 dkg nádcukor
½ citrom leve
1 narancs reszelt héja
5 dkg darált dió

Elkészítés:

A sárgarépát a cukorral, citromlével, a narancshéjjal és kevés kis vízzel addig pároljuk, míg a leve elfő, ekkor hozzáadjuk a diót is, és jól összekeverjük.
Ha kihűlt, vizes kézzel golyókat formálunk belőle, kristálycukorban (vagy kókuszreszelékben, cukros darált dióban) meghempergetjük.